Qualitätsmanagement in der Lebensmittelbranche
Lebensmittelsicherheit gewährleisten – ISO 22000-konforme QM-Lösung
Hast du Angst vor teuren Rückrufaktionen und Imageverlust durch Qualitätsmängel?
ELIZA ist die QM-Software speziell für die Lebensmittelbranche – entwickelt, um alle gesetzlichen und regulatorischen Anforderungen zu erfüllen, Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und Rückverfolgbarkeit zu sichern. Mit ELIZA vermeidest du teure Rückrufaktionen und schützt dein Image.
Lebensmittelsicherheit mit ELIZA
Prozesse & Kennzahlen
Lückenlose Überwachung, Dokumentation und Steuerung aller Prozesse in der Lebensmittelkette
Prüfmittelverwaltung
Zentrale Verwaltung aller Prüfmittel mit QR-Codes und automatischen Prüfterminen
IKS
Internes Kontrollsystem für Chancen und Risiken entsprechend ISO 9001:2015
ISO 22000-konform
Erfüllung aller Anforderungen für Lebensmittelsicherheit in der gesamten Kette
Herausforderungen in der Lebensmittelbranche
Komplexe gesetzliche Anforderungen
Kennzeichenpflicht, Rückverfolgbarkeit und vielfältige Vorschriften müssen eingehalten werden.
Komplexe gesetzliche Anforderungen
So löst ELIZA das Problem:
- Lückenlose Dokumentation
- Automatische Rückverfolgbarkeit
- Compliance-Nachweise
- Chargenverfolgung
Teure Rückrufaktionen
Bei Nichteinhaltung drohen teure Rückrufaktionen, Schadensersatzleistungen und Imageverlust.
Teure Rückrufaktionen
So löst ELIZA das Problem:
- Fehleridentifikation
- Präventive Massnahmen
- Schnelle Reaktion
- Risikominimierung
Lebensmittelsicherheit
Gleichbleibend hohe Lebensmittelqualität muss sichergestellt werden – in der gesamten Kette.
Lebensmittelsicherheit
So löst ELIZA das Problem:
- Systematische Qualitätssicherung
- Prozessüberwachung
- Prüfmittelkontrolle
- Kennzahlenbasierte Steuerung
Bewährt in der Lebensmittelbranche
Qualitätssicherung in der gesamten Lebensmittelkette
Zahlreiche Unternehmen der Lebensmittelbranche vertrauen auf ELIZA für ihr Qualitätsmanagement. Von kleinen Handwerksbetrieben bis zu grossen Produktionsunternehmen – ELIZA ist die bewährte Lösung für höchste Lebensmittelsicherheit.
Die wichtigsten Vorteile:
- ✅ Lückenlose Rückverfolgbarkeit – Chargenverfolgung in der gesamten Kette
- ✅ Fehleridentifikation – Frühzeitige Erkennung von Qualitätsmängeln
- ✅ Compliance – Alle gesetzlichen Anforderungen erfüllt
- ✅ Risikominimierung – Vermeidung teurer Rückrufaktionen
“Mit ELIZA haben wir unser Qualitätsmanagement auf höchstem Niveau etabliert. Die lückenlose Rückverfolgbarkeit gibt uns und unseren Kunden Sicherheit.”
– Lebensmittelproduzent, Schweiz
ISO 22000 – Lebensmittelsicherheit in der gesamten Kette
ELIZA erfüllt alle Anforderungen für Managementsysteme in der Lebensmittelbranche
Prozessmanagement
Anforderungen:
- Alle Prozesse dokumentieren
- HACCP-Prinzipien umsetzen
- Kritische Kontrollpunkte überwachen
- Korrekturmassnahmen definieren
ELIZA erfüllt: Prozesslandkarte, HACCP-Integration, Kontrollpunkt-Überwachung, Massnahmenmanagement
Prüfmittelverwaltung
Anforderungen:
- Prüfmittel verwalten
- Regelmässige Kalibrierung
- Prüfungen dokumentieren
- Rückverfolgbarkeit sicherstellen
ELIZA erfüllt: Inventar, Prüftermine, Prüfdokumentation, QR-Code-System
Risikomanagement (IKS)
Anforderungen:
- Chancen und Risiken erfassen
- Risikoanalysen durchführen
- Massnahmen planen
- Stärken-Schwächen-Profile
ELIZA erfüllt: Risikoerfassung, Risikoanalyse, Massnahmenplanung, Risikomap
Kennzahlen & Reporting
Anforderungen:
- Qualitätsindikatoren definieren
- Prozessleistung messen
- Regelmässige Analysen
- Verbesserungen ableiten
ELIZA erfüllt: KPI-Dashboards, Kennzahlenerfassung, IKS Reporting, Trend-Analysen
ELIZA-Module für die Lebensmittelbranche
1. Prozesse & Kennzahlen
Das Problem: Prozesse sind nicht dokumentiert, kritische Kontrollpunkte werden übersehen.
Die Lösung mit ELIZA:
- 📋 Prozessdokumentation – Alle Prozesse in der Lebensmittelkette abbilden
- 🔍 IKS-Integration – Direkte Integration zum Internen Kontrollsystem
- ✅ Verantwortlichkeiten – Definition und Zuordnung zu Prozessschritten
- 📊 Kennzahlen – Prozessbezogene KPIs erfassen und darstellen
Resultat: Lückenlose Überwachung und Dokumentation aller Prozesse.
2. Prüfmittel (Prüfprozesse)
Das Problem: Prüfmittel werden nicht regelmässig kalibriert, Dokumentation ist lückenhaft.
Die Lösung mit ELIZA:
- 🏷️ QR-Codes – Einfache und effiziente Erfassung von Prüfmitteln
- 📦 Zentrale Verwaltung – Alle Prüfmittel an einem Ort
- 📁 Dokumentenmanagement – Dokumentenablage mit Zuordnung zu Prüfprozessen
- 📅 Prüftermine – Automatische Erinnerungen für fällige Prüfungen
Resultat: Lückenlose Prüfmittelverwaltung mit vollständiger Dokumentation.
3. IKS (Internes Kontrollsystem)
Das Problem: Risiken werden nicht systematisch erfasst, Massnahmen nicht nachverfolgt.
Die Lösung mit ELIZA:
- 🚨 Chancen und Risiken – Erfassen und Verwalten entsprechend ISO 9001:2015
- 📊 IKS Reporting – Planung und Durchführung regelmässiger interner Risikoanalysen
- ✅ Massnahmenplanung – Erfassung und Planung von Massnahmen
- 📈 Risikomap – Integrierte Risikomap und Stärken-Schwächen-Profile
Resultat: Systematisches Risikomanagement für höchste Lebensmittelsicherheit.
4. Rückverfolgbarkeit & Chargenverwaltung
Das Problem: Im Falle eines Rückrufs ist die Rückverfolgbarkeit nicht gewährleistet.
Die Lösung mit ELIZA:
- 📦 Chargenverwaltung – Lückenlose Verfolgung aller Chargen
- 🔍 Rückverfolgbarkeit – Schnelle Identifikation betroffener Produkte
- 📊 Dokumentation – Alle relevanten Informationen sofort verfügbar
- 🚨 Schnelle Reaktion – Im Ernstfall schnell handeln
Resultat: Lückenlose Rückverfolgbarkeit in der gesamten Lebensmittelkette.
Von der Einführung zum täglichen Einsatz
So startest du mit ELIZA in der Lebensmittelbranche
Kostenlos testen (30 Tage)
Teste ELIZA 30 Tage kostenlos und überzeuge dich von den Vorteilen für die Lebensmittelbranche.
Prozesse abbilden (3-5 Tage)
Bilde deine Lebensmittelprozesse ab und definiere kritische Kontrollpunkte.
Prüfmittel erfassen (2-3 Tage)
Erfasse alle Prüfmittel und plane regelmässige Prüfungen und Kalibrierungen.
Risikomanagement einführen (2-3 Tage)
Erfasse Risiken, führe Risikoanalysen durch und plane Massnahmen.
Optimieren (kontinuierlich)
Nutze Kennzahlen zur kontinuierlichen Verbesserung deiner Lebensmittelsicherheit.
Alle Funktionen für die Lebensmittelbranche
Das bekommst du mit ELIZA
Prozesse & Kennzahlen
Dokumentation und Überwachung aller Prozesse
Prozesse & Kennzahlen
Enthalten:
- Prozesslandkarte
- IKS-Integration
- Prozess-Kennzahlen
- Verantwortlichkeiten
Prüfmittelverwaltung
Zentrale Verwaltung aller Prüfmittel
Prüfmittelverwaltung
Enthalten:
- QR-Code-Erfassung
- Prüftermine
- Kalibrierung
- Dokumentation
IKS
Internes Kontrollsystem für Risiken
IKS
Enthalten:
- Risikoerfassung
- Risikoanalyse
- Massnahmenplanung
- Risikomap
Chargenverwaltung
Lückenlose Rückverfolgbarkeit
Chargenverwaltung
Enthalten:
- Chargen-Tracking
- Rückverfolgbarkeit
- Dokumentation
- Schnelle Reaktion
HACCP
Integration von HACCP-Prinzipien
HACCP
Enthalten:
- Kritische Kontrollpunkte
- Überwachung
- Korrekturmassnahmen
- Dokumentation
Meldungssystem
Erfassung von Abweichungen und Reklamationen
Meldungssystem
Enthalten:
- Abweichungen erfassen
- Ursachenanalyse
- Massnahmen
- Mobile Erfassung
Kennzahlen & Reporting
KPIs und Auswertungen
Kennzahlen & Reporting
Enthalten:
- KPI-Dashboards
- IKS Reporting
- Trend-Analysen
- Custom Reports
Datensicherheit
Schweizer Hosting mit höchsten Standards
Datensicherheit
Enthalten:
- ISO27001-zertifiziert
- Tägliche Backups
- SSL-Verschlüsselung
- DSGVO-konform
Support & Beratung
Persönlicher Support durch QM-Experten
Support & Beratung
Enthalten:
- Telefon & E-Mail Support
- Online-Schulungen
- Persönliche Beratung
- Regelmässige Updates
Häufig gestellte Fragen zum QM in der Lebensmittelbranche
Ist ELIZA mit ISO 22000 konform?
Ja, durch die Nutzung von ELIZA ist dein Qualitätsmanagement konform mit dem Qualitätsstandard DIN EN ISO 22000:
- ✅ Prozessmanagement: Dokumentation aller Prozesse in der Lebensmittelkette
- ✅ HACCP: Integration der HACCP-Prinzipien
- ✅ Prüfmittelverwaltung: Lückenlose Dokumentation aller Prüfungen
- ✅ Risikomanagement: Systematische Erfassung und Bewertung von Risiken
- ✅ ISO 9001: Beinhaltet alle Anforderungen der ISO 9001
ELIZA bündelt alle Anforderungen für Lebensmittelsicherheit in der gesamten Kette.
Wie unterstützt ELIZA bei der Rückverfolgbarkeit?
ELIZA bietet umfassende Funktionen für die Rückverfolgbarkeit:
- 📦 Chargenverwaltung: Lückenlose Verfolgung aller Chargen
- 🔍 Schnelle Suche: Sofortige Identifikation betroffener Produkte
- 📊 Dokumentation: Alle relevanten Informationen zentral verfügbar
- 🚨 Rückruf-Management: Schnelle Reaktion im Ernstfall
Im Falle eines Rückrufs kannst du innerhalb von Minuten alle betroffenen Chargen identifizieren.
Wie lange dauert die Einführung von ELIZA?
Die Einführung ist schneller als bei herkömmlichen Systemen:
- Woche 1: Kostenlos testen und Prozesse abbilden
- Woche 2: Prüfmittel erfassen und Risikomanagement einführen
- Woche 3: Team schulen und produktiv nutzen
Dank der intuitiven Bedienung ist dein Team innerhalb von 2-3 Wochen produktiv.
Wo werden unsere sensiblen Lebensmitteldaten gespeichert?
Alle Daten werden in Schweizer Rechenzentren gespeichert:
- 🇨🇭 Swiss Made & Hosted: Hosting ausschliesslich in der Schweiz
- 🔐 ISO27001-zertifiziert: Höchste Sicherheitsstandards
- 🔒 SSL-verschlüsselt: Sichere Datenübertragung
- 💾 Tägliche Backups: Deine Daten sind sicher
ELIZA ist eine Schweizer Software von ELIZA AG mit Sitz in Bern.
Können wir ELIZA an unsere bestehenden Systeme anbinden?
Ja, ELIZA bietet verschiedene Integrationsmöglichkeiten:
- 🔌 REST-API: Für individuelle Integrationen
- 📊 Excel-Import/Export: Für Datenübertragung
- 🔄 Zapier: Verbinde mit 1'000+ Apps
- 🔗 Webhooks: Für Echtzeit-Synchronisation
Wir beraten dich gerne zu Integrationsmöglichkeiten mit deinen ERP-, MES- oder anderen Systemen.
Was kostet ELIZA für Lebensmittelunternehmen?
ELIZA bietet flexible Preismodelle:
- Kostenloser Test: 30 Tage kostenlos testen – keine Kreditkarte erforderlich
- Transparente Preise: Monatliche oder jährliche Abrechnung
- Skalierbar: Von kleinem Handwerksbetrieb bis Grossunternehmen
- Persönliches Angebot: Kontaktiere uns für ein individuelles Angebot
Bereit für höchste Lebensmittelsicherheit?
Starte jetzt mit deiner kostenlosen 30-Tage-Testversion von ELIZA. Keine Kreditkarte erforderlich. Alle Lebensmittel-Module inklusive. Jederzeit kündbar.
Sichere höchste Qualität in der gesamten Lebensmittelkette – mit ELIZA.